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KIHACHI ITALIAN/伊勢丹相模原店 [美味しいもの]

友人と会食、秋に無くなる伊勢丹相模大野店のKIHACHI ITALIANに。

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パスタのランチセットをそれぞれチョイス。

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鮪と山芋のフワフワソースはパスタに卵黄ベースのソースに絡めてふわふわの山芋にアオサがこんもり。山葵がちょっと効いてトッピングのアオサの風味と味わいが絶妙なバランス。友人チョイスのタコと胡瓜に明太子パスタは良い明太子を使ってあってくどくない。まぁ想像通りの味わいだけどこれだけ上品に纏めるのは流石。

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デザートの白ワインミルクシャーベットは白ワインの風味とミルクのコクが良いバランス上品で美味しかった。いちばん残念なのがコーヒーと紅茶、特に紅茶の入れ方は全然ダメ。ポットにアツアツのお湯を注いだら砂時計で時間を見てサーブしないとねぇ。準備忘れたならちゃんと謝ってお待ちくださいを行ってほしい。
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Twitterまとめ投稿 2019/07/13 [雑感]


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